FIORI COMMESTIBILI
Il nostro giardino accoglie oltre sessanta differenti specie di piante officinali, la maggior parte autoctone. Abbiamo una trentina di varietà differenti di fiori eduli che fioriscono a scalare dalla primavera all'autunno.
I nostri fiori sono perfetti per esaltare l'aspetto o l'aroma dei vari piatti, possono trovare impiego dall'antipasto al dolce.
Ideali per essere impiegati nell'alta ristorazione, nella pasticceria o nella preparazione di cocktail.
Durante la stagione estiva sono disponibili, previa prenotazione, fiori ed erbe fresche, venduti in vaschette divise in tre scomparti contenenti più varietà, di piccole, medie e grandi dimensioni (da un minimo di 30 fiori ad un massimo di 100 fiori per confezione).
Durante tutto l'arco dell'anno, inoltre, i medesimi prodotti sono disponibili essiccati, sia in piccole confezioni destinate all'uso privato sia in vaschette per l'uso professionale.
Il pregio di fiori ed erbe essiccate è la possibilità di conservarli a lungo senza perderne la bellezza e il profumo.
Si reidratano facilmente a contatto con gli altri ingredienti, non necessitano quindi di essere immersi in acqua.
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Nei nostri Ricettari "Aggiungi un prato a Tavola" troverete tante idee che vi guideranno nell'uso in cucina di fiori ed erbe. Collezionate tutti e tre i volumi!!!
Potete anche visitare il nostro BLOG RICETTE e lasciare i vostri commenti ;)
